我们不用要求水非得含矿物质、微量元素等，就像不能要求蔬菜里也得含脂肪一样。

大热天的，记者特意买了个2升的大水壶放在电脑旁随时补水。然后就被一条好像很厉害的消息吸引了，题目是《德国人不喝这种水》。点开后的视频那真是不明觉厉。基本上就是说“德国人从来不喝纯净水”。因为“又是细胞脱矿，又是增加患病风险”，等等。

　　 咱直接先说标题，“德国人不喝纯净水”，纯净水就不好吗？这个槽点太明显。德国人还不喝棒子面粥呢，也不吃猪蹄、鸡头、内脏呀。所以不要一听外国人怎样就马上否定自己，思考一下嘛。还要看看网帖的各个角落里是不是有小广告，承载了太多广告的帖子，其内容更要三思。

　　 话说回来，北京也是个国际大都市了，世界各地来打工的咱也见得多了，法国的德国的埃塞俄比亚的，还不是每天一大桶纯净水喝下去，拿着美元欧元来中国花，也没见人家非挑着矿泉水买。

　　 矿泉水能补充微量元素吗？！

　　 视频中说“纯净水中几乎不含对人体非常重要的，也是最基本的营养成分。大家都知道，这是不健康的”。这句话中所指的营养成分应该是微量元素、矿物质什么的。

　　我只能说，如果您身体真的缺乏这些东西，靠喝水肯定是补不回来的。

　　比如你缺锌了，去看大夫，大夫大笔一挥给低你开了60升矿泉水/天，倒是买得起，也喝不下去啊。

　　为什么是60升呢，咱们说话都是有科学根据的，国家标准GB8537-2008对矿泉水中锌含量的要求是不低于0.2mg/L；而中国居民成年男性每天锌的摄入推荐量是12mg，一除就知道是60升了。

　　那么平时尽量不喝纯净水会有些好处么？有专家表示：杯水车薪。

　　你从来没躲开过“矿泉水”

　　理论上讲，矿泉水真的比纯净水有营养，虽然营养密度非常低。

　　即便如此，喝纯净水的亲们也不用担心，你是从来不缺“矿泉水”的，做饭时候用的很少是纯净水吧，米饭、馒头、粥、汤里的水……就我们现在这个大气环境，您吸口气儿都富含各种矿物质和微量元素。

  只喝纯净水并不会怎么样！

　　危言耸听的帖子里说“长期饮用纯净水会导致细胞脱矿”。听上去挺专业啊，还“脱矿”。别急，这个问下“度娘”就行——名词解释：“脱矿也叫脱钙，指人的牙齿牙釉质表面的钙磷脱落，因而使牙齿色泽改变，呈白色或微黄的斑点，影响美观，牙的脱矿与再矿化是一个平衡的过程。”

　　 赤裸裸的偷换概念有木有！细胞脱矿？这细胞功能还真全啊。矿物质到了我们体内，要忙于各种各样的代谢活动，跟这个载体耦合一下，跟那个分子组装一下，并不是往细胞里一呆眼巴巴地等着被水冲走好么。

　　视频中还说，纯净水有“记忆力”，“因为其原本是不纯净的，所以就要剥夺身体里的微量元素恢复原状……”我们来科学地解释一下这

　　个听上去怪吓人的现象：这个是“单纯扩散”——某些物质在细胞内外浓度有差异时，会从高浓度的一侧，跑到低浓度一侧，水作为溶剂当然反着跑。可你以为这样就结束了吗？那你去游个泳，岂不是各种元素叮铃咣啷地都漏出来了……所以啊，细胞是有应对措施的，对于它需要的东西，即使没有合适的浓度差，它也可以消耗能量自己去获取。想想看，连最低等的草履虫也没有被淡水“剥夺至死”嘛。

　　“水”本身就是营养素

　　水是生命之源，H2O就是身体必不可少的营养素，同时水又是其他营养素的载体，没有水，什么也吸收不了，其重要性无需赘述，所以我们不用要求它非得含矿物质、微量元素等，就像不能要求蔬菜里也得含脂肪一样的道理。

　　中国居民膳食水适宜摄入量为：成年男性每天水的总摄入量是3升，其中饮水量为1.7升，其他部分是食物中的水；成年女性每天水的总摄入量是2.7升，其中饮水量为1.5升，其他部分是食物中的水。

　　至于到底是喝纯净水还是矿泉水，中国营养学会、美国FDA或世界卫生组织WHO都没有给出指南。

　　到底哪些水不能喝？

　　桶装水，千滚水，车上放着的瓶装水？都能喝。

　　正规厂家质量合格的桶装水没问题。怀疑桶装水之前，还不如先拆了家里的饮水机看看是不是藏污纳垢很多年了。

　　千滚水，这个名字取得富有中国特色，就是反复烧开的水，据说会产生亚硝酸盐等致癌物。可是，根据物质守恒定律，亚硝酸盐也不能凭空产生啊，如果煮得时间越长亚硝酸盐越多，那工业生产可方便了，自来水就行。况且，随便炖个排骨煲个汤也比这个滚的次数多。

　　车上放着的瓶装水，还是那句话，正规厂家质量合格就能喝。这个主要是暴晒后塑料瓶子有毒物质溶出问题的纠结，矿泉水瓶子的材质叫PET，不含塑化剂也没有双酚A，怎么暴晒也不会有它俩溶出的。至于其他物质，即使在车内温度达到80℃时，溶出量也是极低的，不会造成伤害，可以放心饮用。

　　生水、不卫生的水不能喝。水既然是生命之源，也是很容易滋生病菌、病毒、寄生虫的，所以生水和不卫生的水肯定不能喝，这都是常识啦，也不用啰嗦了。

　　简简单单喝个水，没那么多事儿，不要想太多。